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カブとハクサイの違い

クリマスマスですね。

我が家は昨日、家で質素に、ほんのりクリスマスっぽい程度の食事しただけなのですが、それでも娘はイチゴのケーキを喜んだり、朝、枕元にあるプレゼントに「サンタサンキテプレゼントクレタ!」と興奮したりと、なかなか良いカンジでした。


クリスマスの前は、いくつか忘年会があったのですが、自社の忘年会で、会社の若い子…と言っても、もう少しで30歳になるかなってな子から、「ブロッコリーとダイコンの区別がつかない」という話が出た。

全然違うじゃん!とその時は反応したものの、そういえば以前何かの時に調べて、これとこれって同じ種類なの!?と驚いた記憶がよみがえり、改めて調べてみた。

生物分類だと、

ダイコンは Raphanus sativus

ブロッコリーは Brassica oleracea var. italica

同じアブラナ科に属するけれど、別属だ。

しかしこのブロッコリー、Brassica oleracea var. italica なのだから、ヤセイカンラン Brassica oleracea italica 変種という事になるのだけれど、このヤセイカンランってヤツの変種には他にも、

ハゴロモカンラン(ケール)B. oleracea var. acephala
ハボタン B. oleracea var. acephala
カイラン B. oleracea var. allbograbra
カリフラワー B. oleracea var. botrytis
ロマネスコ B. oleracea var. botrytis
キャベツ B. oleracea var. capitata
メキャベツ(コモチカンラン) B. oleracea var. gemmifera
コールラビ B. oleracea var. gongylodes
ブロッコリー B. oleracea var. italica

…と、こんなにいるのだ。
つまり、カリフラワーもキャベツもブロッコリーも、同じ種類の生物なわけよね。

さらにはブロッコリーと同属別種のブラッシカ・ラパ Brassica rapa なんて、

チンゲンサイ(タイサイ) B. rapa var. chinensis
パクチョイ(タイサイ) B. rapa var. chinensis
ノザワナ B. rapa var. hakabura
ミズナ B. rapa var. lancinifolia
アブラナ B. rapa var. nippo-oleifera
ハクサイ B. rapa var. pekinensis
コマツナ B. rapa var. peruviridis
カブ B. rapa var. rapa

こんなに変種がいて、って事は、カブとハクサイが同じ種類だって事だもの。

これ、会社の子が「ダイコンとブロッコリー」と言ったから「違う」で正解だけれど、もしもこれが「カブとハクサイ」だったら、「違う」と言っている方が間違えとも言えるような気がしますもんね。

しかしこの、同じようなものをこうも変えていくなんて、改良していった人たちはすごいなぁ。
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  1. 2009/12/25(金) 15:20:25|
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