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ワケギ3_植え付け二週間で収穫開始!

植え付けから二週間経ったワケギの報告です。

先週は葉が長いところでは12cmでしたが、今日計ってみたら、なんと葉の長いところで27cmもありました!

ワケギ2週目

ワケギすげー。

早速、今日は長い葉を収穫し、味噌汁を作ってもらいました。

ワケギ良いです。
ワケギの良さは、主張が少ないところ。
ドーンと押し付けがましい辛さだとか、甘さだとかが無い。
主役側にはとてもなれないのでしょうが、この、主張の少なさが非常に良い。
今日の味噌汁も、入れすぎじゃないの?ってなぐらい入っていて、それこそ緑の味噌汁ってカンジだったのですが(^^;
それでも主張が優しく、タマネギみたいに味噌汁をやたら甘くしてしまったり、ナガネギみたいに鼻につく青臭さや辛みも無く、しかしあの、ネギらしいトロミをほんのり出してくれて、すごく良かったです。

…ま、自分で育てているから美味しい!と思いたいって感情かもしれないけれど、それはそれでいいじゃない(^^;

いやはやほんと、優秀な薬味です。

葉を土際で刈り込むと枯れるという事ですが、それは単純に生長点を潰してしまうからなのかな?と思い、今回私は、葉が分岐(?)している部分より上から収穫しました。

これからもどんどん新しい葉を展開してくれると良いなぁ。
  1. 2009/10/12(月) 23:50:52|
  2. ワケギ
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